seria muy raro que cualquier iphone que compres venga con la 7.1 La mayoría de terminales están fabricados antes d ella salida de la ultima version de iOS así que salvo que sea un terminal fabricado recientemente. Lo normal es que tengan una version anterior a 7.1
Un amigo mio renovó la semana pasada con Vodafone, y el 5S le vino con el 7.0.4. Yo acabo de renovar y espero que me llegue tb con esa version para poderlo personalizar tb... jeje.
Sí, iOS 7.1 salió hace relativamente poco, pero la verdad, desconozco cuánto pueden tardar en llegar los iPhones desde fábrica al destino (suponiendo que nada más lanzan una versión ésta ya se empieza a instalar en fábrica también, claro).
En cualquier caso, me autorespondo: con factura del día 15 de este mes —comprado a un forero— viene con 7.0.4