problema con la hora y los mensajes

Pues resulta que aqui en canarias estamos una hora menos por lo que el reloj tiene uqe marcar una hora menos no? ... orange, como está en "ESPAÑA" pues tiene hora de la peninsula... el rollo es que al leer los mensajes como los muestra asi en lista y los ordena por fecha y hora... mmm cuando yo mando un mensaje los pone todos arriba y cuando recibo los pone todos abajo. me explico? no se ordenan cronologicamente... me expliqué?