Duda samsung galaxy S2

Hola, hoy he adquirido el samsung galaxy S2 y lo estoy probando, pero tengo dudas de unas cosas

Los botones del menu (las aplicaciones) ¿Como las cambio de sitio?
¿Cómo quito las caratulas que me salen a la derecha de las caciones?

Gracias

Un Saludo

Mirate el hilo que hay en este foro sobre el S2 ahí esta todo.