Cambio de Iphone, es mejor restaurar copia de seguridad o configurar como nuevo?

Siempre será mejor configurar como nuevo iPhone, pegarte un rato configurando ajustes para dejarlo como lo tenías y yo después voy a icloud y marco las pestañas de contactos, marcadores y notas para que me vuelque solo esos datos.

Las instalaciones siempre limpias salvo los contactos,fotos y notas.